Mutfak ölçüleri: su bardağı, kaşık ve gram karşılıkları
Son güncelleme:
Tariflerde geçen bardak ve kaşık ölçüleri evden eve değişebilir. Tarifbox tariflerinde aşağıdaki standart ölçüler kullanılır. Gram değerleri yaklaşıktır; malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına göre biraz değişir.
Hacim ölçüleri
Ölçü
Yaklaşık hacim
1 su bardağı
200 ml
1 çay bardağı
100 ml
1 yemek kaşığı
15 ml
1 tatlı kaşığı
10 ml
1 çay kaşığı
5 ml
1 kahve fincanı
70 ml
1 su bardağının gram karşılığı
Malzeme
Yaklaşık ağırlık
Un
120 g
Toz şeker
180 g
Pirinç
180 g
Bulgur
170 g
Kırmızı mercimek
180 g
Süt veya su
200 g
Sıvı yağ
180 g
Yoğurt
220 g
1 yemek kaşığının gram karşılığı
Malzeme
Yaklaşık ağırlık
Un
10 g
Toz şeker
15 g
Tuz
18 g
Tereyağı
15 g
Salça
20 g
Bal
20 g
Pratik ipuçları
Unu bardağa kaşıkla doldurup üstünü bıçakla sıyırın; bardağı una daldırırsanız fazla gelir.
Kaşık ölçüleri silme kabul edilir; tepeleme kaşık yaklaşık bir buçuk silme kaşıktır.
Hamur işlerinde mümkünse mutfak tartısı kullanın: gram ölçüsü bardaktan daha tutarlıdır.
Bir tarifte farklı bir ölçü görürseniz tarifin kendi açıklaması geçerlidir.