Türk mutfağı
Kaymaklı ve Fıstıklı Taze İncir Tatlısı
Taze incirlerin tereyağı ve bal ile hafifçe karamelize edilerek, üzerine manda kaymağı ve bol Antep fıstığı eklenmesiyle hazırlanan pratik ve nefis bir yaz-sonbahar tatlısı.
- Süre
- 20 dk.
- Zorluk
- Kolay
- Puan
- Yeni
PORSİYON
2 kişilik
- Taze siyah incir6 adet
- Tereyağı1 yemek kaşığı
- Çam balı2 yemek kaşığı
- Manda kaymağı100 gram
- Antep fıstığı2 yemek kaşığı
- Tarçın1 tutam
YAPILIŞ
Adım adım hazırlayın
İncirlerin Hazırlanması
Taze incirleri yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Sap kısımlarını kesip boylamasına ikiye bölün.
5 dk.İpucu: İncirlerin çok yumuşak olmamasına dikkat edin, aksi halde tavada pişerken dağılabilirler.
Tavada Karamelize Etme
Geniş bir tavada tereyağını eritin. Balı ekleyip karıştırın. İncirlerin kesik yüzeyleri alta gelecek şekilde tavaya dizin ve kısık ateşte 3-4 dakika karamelize olana kadar pişirin.
5 dk.İpucu: İncirleri çevirirken bütünlüklerini korumak için nazik davranın.
Servis ve Süsleme
Hafif yumuşayan ılık incirleri servis tabağına alın. Üzerlerine soğuk kaymak yerleştirin ve bolca çekilmiş Antep fıstığı ile bir çimdik tarçın serperek hemen servis yapın.
2 dk.İpucu: Kaymağın erimemesi için incirlerin aşırı sıcak olmamasına dikkat edin.
BÖYLE PİŞİRDİM
Okurlarımızın tabakları
Bu tarifi ilk deneyen siz olun; pişirdikten sonra fotoğrafınızı ve notunuzu paylaşın.
Ben de pişirdimBENZER TARİFLER