Çıtır tavuk salata

• Tavuk göğsü500 gram
• Un0,5 su bardağı
• Yumurta2 adet
• Galeta unu1 su bardağı
• Sıvı yağ4 yemek kaşığı
• Karışık Akdeniz yeşilliği1 paket
• Çeri domates10 adet
• Salatalık1 adet
• Konserve mısır0,5 su bardağı
• Zeytinyağı3 yemek kaşığı
• Limon suyu2 yemek kaşığı
• Tuz1 çay kaşığı
• Karabiber0,5 çay kaşığı
• Sarımsak tozu0,5 çay kaşığı

YAPILIŞ

Adım adım hazırlayın

1. Tavukları Baharatlama

   Doğranmış tavuk göğsü şeritlerini bir kaba alın. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı sarımsak tozunu ekleyip iyice karıştırın.

   5 dk.

   İpucu: Tavukları baharatladıktan sonra 10 dakika bekletmek lezzetini artırır.

2. Pane İstasyonunu Hazırlama ve Tavukları Kaplama

   Üç ayrı tabağa sırasıyla unu, çırpılmış yumurtayı ve galeta ununu koyun. Baharatlanan tavuk parçalarını önce una, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.

   10 dk.

   İpucu: Tavukların her yerinin galeta unu ile kaplandığından emin olun.

3. Tavukları Pişirme

   Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Panelediğiniz tavukları arkalı önlü altın sarısı ve çıtır olana kadar pişirin. Pişen tavukları havlu kağıt serili tabağa alın.

   10 dk.

   İpucu: Daha hafif bir alternatif için tavukları 200 derece fırında 15-18 dakika pişirebilirsiniz.

4. Salatayı ve Sosu Hazırlama

   Salata kasesine yeşillikleri, çeri domatesleri, salatalık dilimlerini ve mısırı ekleyin. Ayrı bir küçük kapta zeytinyağı, limon suyu ve bir tutam tuzu çırparak sosu hazırlayın.

   5 dk.

   İpucu: Sosu salataya servis yapmadan hemen önce dökün ki yeşillikler pörsümesin.

5. Birleştirme ve Servis

   Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip hafifçe harmanlayın. Çıtır tavuk dilimlerini salatanın üzerine yerleştirerek sıcak veya ılık servis yapın.

   2 dk.

   İpucu: İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan veya küp beyaz peynir ekleyebilirsiniz.

BENZER TARİFLER

Bunları da sevebilirsiniz

• Patates graten
• Portakallı zeytinyağlı kereviz
• Kabak cipsi
• Baharatlı badem
• Yoğurtlu dip sos
• Guacamole